Učinak očuvanja proteina

20-12-2021
 / 5.0

Prijavi se, kako bi mogao ocijeniti ovaj članak! Prijava/Registracija

Na ShopBuilderu započinjemo seriju članaka u kojoj ćemo proći i objasniti važne koncepte bodybuildinga o kojima bi svatko trebao znati jer znanje je moć, a razumijevanje ovih koncepata uvelike će pridonijeti vašoj osobnoj evoluciji.

U ovom članku govorit ćemo o konceptima koji se odnose na prehranu i očuvanje mišića, odnosno o učinku očuvanja proteina (eng.:protein-sparing effect).

Uvod

Mišići se sastoje od proteina, aminokiselina i vode. Mišićna masa se povećava ako sinteza mišićnih proteina nadjača razgradnju mišićnih proteina. Na te procese utječe hrpa stvari (dnevni unos proteina, trajanje sna, dnevni unos kalorija itd.), ali i najvažnije - prehrana.

Sva tri makronutrijenta sadrže kalorije (energiju), ali ljudsko tijelo ne može pretvoriti energiju iz sva tri izvora s istom učinkovitošću, dapače, proteini su na samom kraju liste. Naime, sagorijevanja proteina za energiju umjesto da se koristi za izgradnju i očuvanje mišića ne bi bila dobra stvar.

Što se tiče funkcija – ukratko – samo proteini mogu izgraditi mišiće. Ugljikohidrati daju energiju, mast također daje energiju, a potrebna je i za hormonalni sustav.

Ali ako ste na dijeti ili ste toliko zaposleni da ne možete jesti proteine dulje vrijeme, onda se i izvor ugljikohidrata može odjednom smatrati i anaboličkim.

Učinak očuvanja proteina

Koncept očuvanja proteina je sljedeći: to je proces kojim tijelo dobiva energiju iz izvora koji nisu proteini. Ako niste uzimali proteine dulje vrijeme, vaše tijelo će razgraditi proteine iz vaše teško stečene mišićne mase.

Stoga unos ugljikohidrata može spriječiti razgradnju mišića! Čak i konzumacija jednostavnih ugljikohidrata - poput čokolade - zaustavit će vaše tijelo da sagorijeva proteine kao energiju ili će iste skladišti kao glukozu - da znate, jetra zapravo može pretvoriti protein u glukozu.

Čak i izvori masti mogu imati učinak očuvanja proteina, jer kao što smo spomenuli, tijelo može dobiti energiju i iz masti, u nedostatku ugljikohidrata. Još nešto zanimljivo: visok unos proteina može sačuvati mišićnu masu, jer će vaše tijelo koristiti određenu količinu proteina za izgradnju mišića, a od viška će stvarati glukozu koju vaše tijelo može iskoristiti kao energiju.

Što sve ovo znači u praksi?

Pretpostavimo da ste na putu, vozite se, vraški ste zaposleni, a nemate vremena ni prilike sjesti i pojesti obrok. Sve što imate je čokoladica. Što biste trebali učiniti? Pojesti čokoladicu ili ne jesti ništa? Kao što ste možda naučili iz ovog članka, iako će vas čokolada udebljati zbog visokog udjela kalorija i šećera, ista će također spasiti vaše mišiće od raspadanja!

Naravno, bolje je ne biti u ovoj situaciji, ali ako jeste, bolje je da pojedete tu čokoladicu jer izgradnja mišića oduzima puno više vremena i truda nego gubljenje masnog tkiva. Naravno, ako vam je vitko tijelo važnije od mišića, onda nemojte jesti tu čokoladicu.

Znanstvena literatura:

Am J Physiol Endocrinol Metab 2001, 280(6):E982-93.

J Appl Physiol 2000, 88(2):386-92.

Nutr. Metab 2006. 3:9


Imaš li pitanje vezano za ovaj članak? Postavi ga!

Nakon registracije prijavljeni korisnici mogu postavljati pitanja!
Molimo, prijavi se!