Sve o Vitaminu C

Vitamin C (askorbinska kiselina)

11-04-2016
 / 4.5
Prijavi se, kako bi mogao ocijeniti ovaj članak!
Što možete postići uzimanjem vitamina C
Podržava imunološki sustav
Vitamin C dokazano podupire imunološki sustav, bilo da je riječ o bolesti ili prekomjernom stresu. Intenzivno i redovito vježbanje također se smatra nekom vrstom pretjeranog stresa.
Jača vezivna tkiva
Uz protuupalni (i preventivni) učinak vitamina C, on također podupire i jača zglobove (tetive i ligamente).
Protuupalni učinak
Vitamin C smanjuje akutne i kronične upale te upale koje su posljedica vježbanja.

250 tab. 
 / 3.5
 
114,20 kn
100 kap. 
 / 4.3
 
62,37 kn
500 tab. 
 / 4.8
39%   204,32 kn  
125,00 kn
100 kap. 
 / 4.0
 
62,37 kn

Pregled

Vitamin C je otkrio mađarski fiziolog Albert Szent-Györgyi. Ubrzo je postao popularan, uglavnom kao prirodni lijek za gripu i običnu prehladu. No, za sportaše ovaj dodatak može biti važan zbog još jednog razloga osim što podupire imunološki sustav: to je njegov zajednički učinak potpore koji je u posljednje vrijeme bio u središtu pažnje.

Zašto ga se isplati uzimati

Intenzivno je vježbanje dobro za vas, nije li? Pa... Da, dobro je. Ipak, stres je stres, bez obzira otkud potječe. Vježbanje predstavlja značajno opterećenje za vaš imunološki sustav. Dakle, čak i ako ga uvodite postepeno, omogućavajući svojem sustava dovoljno vremena da se prilagodi, ipak se preporučuje da svoj imunološki sustav ojačate pomoću nekoliko vitalnih tvari (vitamini, minerali, proteini itd.) koji će vam pomoći da svoje tijelo pripremite za ovo dodatno opterećenje.

A ovdje u priču ulazi vitamin C. Potrebe sportaša veće su od službeno (medicinski) utvrđenih razina RDA-a (preporučene dnevne doze), pogotovo ako ne postoje rizični čimbenici (poput raširene urbane legende o bubrežnim kamencima). Vitamin C kao dodatak prehrani važan je za osiguranje besprijekorne imunološke funkcije sportaša, pa čak i pojedinaca koji vode aktivan stil života i rekreativno vježbaju.

Daljnji učinci

Olakšava oporavak mišića
Pored ostalih antioksidansa, vitamin C igra ključnu ulogu u osiguravanju bržeg i učinkovitijeg oporavka mikro-trauma u mišićima koje se prirodno javljaju za vrijeme tjelovježbe. Sve u svemu, skratit će vrijeme oporavka. Uzmite 1000 do 2000 mg vitamina C prije vježbanja da biste izbjegli ili smanjili odgođeni mišićni zamor.
Povećana tolerancija na stres
Stres, fizički ili psihološki, ugrozit će normalno, zdravo funkcioniranje vašeg sustava prije ili kasnije. To se može spriječiti redovitim uzimanjem vitamina C.
Smanjuje umor
Zahvaljujući svojoj ulozi u funkcioniranju štitne žlijezde, vitamin C može učiniti da se osjećate manje umornima.
Pomaže u borbi protiv infekcija
Bilo da je riječ o vanjskoj infekciji iz rane ili internoj infekciji koju su uzrokovali mikroorganizmi, vitamin C pomoći će vam da ih prevladate. On potiče funkcioniranje gotovo svih vrsta stanica imunološkog sustava.
Detoksikacijski učinak
Kao rezultat raznih štetnih vanjskih utjecaja, takozvani slobodni radikali mogu se nakupiti u tijelu. Slobodni su radikali agresivne molekule koje oštećuju stanice tijela putem oksidacije. Antioksidansi se vežu na ove agresivnih molekule i pomažu vašem sustavu da ih se riješi (detoksikacija).
Daljnji učinci
  • Jača kapilarne žile
  • Vitamin C od iznimnog je značaja za sintezu proteina koji čine vezivna tkiva (kolagen).
  • Podržava crvene krvne stanice u biosintezi hemoglobina i potiče apsorpciju željeza.
  • Pomaže u sprečavanju srčanog udara
  • Sprječava nastanak sivih mrena

Kako se upotrebljava

Količina: (službena) preporučena dnevna količina vitamina C iznosi samo 60 mg. Ovo je tako mala količina da zapravo postoji mala vjerojatnost da će uopće stići do probavnog sustava: (nažalost, iz nekog razloga, farmaceutski lobi vrši nevjerojatno potiskivanje ove jednostavne, jeftine i iznimno učinkovite tvari). Na temelju nekoliko istraživanja na području prirodne medicine, vitamin C može se sigurno primjenjivati u dnevnoj dozi od 1000 do 3000 mg. I DA, ova je količina potrebna da biste iskoristili njegove pozitivne učinke. A u slučaju nekih bolesti (Crohnova bolest, kolitis, AIDS, rak itd.) može biti neophodna i terapijska doza od 5000 do 10 000 mg.

Ako uzimate manje od 10 mg vitamina C dnevno, možete dobiti skorbut; a ako vaš dnevni unos ne prelazi 50 mg, i dalje ste izloženi većem riziku od bolesti srca, sive mrene ili prerane smrti.

Preporučena dnevna doza vitamina C iznosi 40 do 60 mg ili 60 do 100 za pušače. No, čak i najkonzervativniji stručnjaci priznaju da je za današnje moderne ljude u gradovima koji su izloženi ekstremnom stresu zbog zagađenja optimalni dnevni unos vitamina C od 200 mg.

Veće su doze potrebne za liječenje bolesti ili za pojedince koji su izloženi opterećenju VEĆEM od prosjeka, npr. za sportaše, uključujući i bodybuildere.

Linus Pauling (jedina osoba koja je nagrađena dvjema samostalnim Nobelovim nagradama), Albert Szent-Györgyi i Leo Szilárd (koji je također sudjelovao u razvoju atomske bombe, a kasnije je eksperimentirao s vitaminom C na sebi kako bi se izliječio od raka) vjerovali su da svako kućanstvo treba imati vitamin C u prahu kao osnovnu potrepštinu kao što su šećer ili brašno i da bi se trebao konzumirati „žlicom”.

Dr.sc. Michael Colgan, jedan od najpoznatijih svjetskih sportskih liječnika, u svojim knjigama i publikacijama preporučuje čak 12 grama vitamina C za sportaše!!!

Nažalost, javno zdravstvo sili nas, obične ljude da ovu odličnu i ključnu hranjivu tvar uzimamo samo u tragovima: u Europskoj uniji, maksimalna doza vitamina C po tableti fiksno je određena na 60 mg. A to NIJE dovoljno čak ni za malog miša!!!

Vrijeme uzimanja: Vitamin C brzo se apsorbira, a suvišna količina brzo će se isprazniti (za otprilike 2 sata) s urinom. Zbog toga se preporučuje da se dnevna količina raspodijeli na nekoliko manjih količina tijekom cijelog dana (uzimati svakih 3 do 4 sata).

Sinergije

  • Između vitamina E i vitamina C vlada sinergija: zajedno, oba poboljšavaju antioksidativno djelovanje onog drugog.
  • Kombinacija 1000 mg vitamina C, 500 mg vitamina E i 30 mg beta karotena znatno podiže razinu superoksidne dismutaze (SOD, jednog od najmoćnijih antioksidativnih enzima u tijelu), osiguravajući izvanrednu zaštitu tijela od raznih štetnih i destruktivnih procesa.
  • Bioflavonoidi (poput šipka) povećavaju bioraspoloživost vitamina C u tijelu. To je razlog zašto dodaci prehrani s vitaminom C iz prirodnih izvora imaju snažnije djelovanje od sintetičkih preparata.
  • Hesperidin olakšava antioksidativnu funkciju vitamina C.

Prirodni izvori

Agrumi poput naranče, limuna ili grejpa sadrže visoke razine vitamina C. Mnoge vrste povrća, poput paprike, brokule, rajčice i kiselog kupusa također su moćni izvori.

Napomena: Vitamin C vrlo je nestabilan spoj (kao antioksidans reagirat će sa „svime” u zraku) i brzo se raspada kada se zagrijava. Kuhanjem se doslovno u potpunosti uništava. Razine vitamina C u voću i povrću koje dugo ostane vani na tržnici mogu drastično pasti. Tropsko se voće bere dok je još zeleno i umjetno će dozreti. Zbog toga njihove razine vitamina nisu tako visoke kao što mnogi vjeruju. Sve u svemu, ako želite uzimati vitamin C iz prirodnih izvora, trebali biste nabaviti sirovo i svježe povrće i voće.

Minerali i druge varijante

Na brzo rastućem tržištu dodataka prehrani moguće je pronaći vitamin C u različitim oblicima, s brojnim tvrdnjama u pogledu njegove učinkovitosti i bioraspoloživosti. Bioraspoloživost se odnosi na stupanj u kojem hranjiva tvar (ili lijek) postaje raspoloživa ciljanom tkivu nakon što se uzme. Pregledali smo stručnu literaturu radi rezultata znanstvenih istraživanja o bioraspoloživosti različitih oblika vitamina C.

Prirodna vs. sintetička askorbinska kiselina

Prirodna i sintetička L-askorbinska kiselina kemijski su identične i nema poznatih razlika u njihovoj biološkoj aktivnosti. Mogućnost da se bioraspoloživost L-askorbinske kiseline iz prirodnih izvora može razlikovati od sintetičke askorbinske kiseline istraživana je u najmanje dvije studije na ljudima i nisu uočene nikakve klinički značajne razlike.

Istraživanje na 12 muškaraca (6 pušača i 6 nepušača) utvrdilo je da je bioraspoloživost sintetičke askorbinske kiseline (prah u vodi) malo veća nego u soku od naranče, na temelju razina askorbinske kiseline u krvi, a na temelju askorbinske kiseline u leukocitima (bijele krvne stanice) nema nikakve razlike.

Istraživanje na 68 muških nepušača utvrdilo je da je askorbinska kiselina konzumirana u kuhanoj brokuli, soku od naranče, kriškama naranče, jednako bioraspoloživa kao i u tabletama sa sintetičkom askorbinskom kiselinom, kako je izmjereno u razinama askorbinske kiseline u plazmi.

Različiti oblici askorbinske kiseline

Gastrointestinalna apsorpcija askorbinske kiseline javlja se kroz aktivan transportni proces, kao i putem pasivne difuzije. Kada je gastrointestinalna koncentracija askorbinske kiseline niska, prevladava aktivni transport, dok pri visokim koncentracijama aktivni transport postaje zasićen pa ostaje jedino pasivna difuzija. U teoriji, usporavanje brzine pražnjenja želuca (npr. uzimanjem askorbinske kiseline s hranom ili uzimanjem oblika askorbinske kiseline za sporo otpuštanje) trebalo bi povećati njegovu apsorpciju. Iako se čini da je bioraspoloživost askorbinske kiseline jednaka bilo kao prah, tableta za žvakanje ili one koje se ne žvaču, bioraspoloživost askorbinske kiseline iz pripravaka sa sporim otpuštanjem manje je pouzdana.

Istraživanjem na tri muškarca i jednoj ženi utvrđeno je da se 1 gram askorbinske kiseline jednako dobro apsorbira iz otopine, tablete i tablete za žvakanje, ali je apsorpcija iz kapsule s vremenski određenim oslobađanjem bila 50 % niža.

Novije istraživanje ispitivalo je razine askorbinske kiseline u plazmi kod 59 muških pušača koji su dva mjeseca dobivali dodatak ili od 500 mg/dan askorbinske kiseline koja se sporo otpušta, 500 mg/dan obične askorbinske kiseline, ili placebo. Nakon dva mjeseca uzimanja dodataka prehrani nisu pronađene nikakve značajne razlike u razinama askorbinske kiseline u plazmi između skupina sa sporim otpuštanjem i s običnom askorbinskom kiselinom.

Mineralni askorbati

Mineralne soli askorbinske kiseline (mineralni askorbati) puferirane su, a time i manje kisele. Stoga se mineralni askorbati često preporučuju osobama koje pate od gastrointestinalnih problema (uznemiren želudac ili dijareja) s običnom askorbinskom kiselinom. Čini se da nije provedeno puno znanstvenih istraživanja koja podupiru ili opovrgavaju tvrdnju da mineralni askorbati manje nadražuju gastrointestinalni trakt. Kada se uzimaju mineralne soli askorbinske kiseline, čini se da se i askorbinska kiselina i mineral dobro apsorbiraju pa je važno uzeti u obzir dozu minerala koji dolazi s askorbinskom kiselinom pri uzimanju velikih doza mineralnih askorbata. Mineralni su askorbati dostupni u sljedećim oblicima:

Natrijev askorbat: 1000 mg natrijeva askorbata obično sadrži 111 mg natrija. Pojedincima na prehrani s malo natrija (npr. za visoki krvni tlak) obično se savjetuje da svoj ukupni unos natrija drže na manje od 2500 mg/dan. Dakle, megadoze vitamina C u obliku natrijeva askorbata mogu značajno povećati unos natrija.

Kalcijev askorbat: kalcijev askorbat općenito daje 90 – 110 mg kalcija (890 – 910 mg askorbinske kiseline) na 1000 mg kalcijevog askorbata. Čini se da se kalcij u ovom obliku prilično dobro apsorbira. Preporučeni prehrambeni unos kalcija za odrasle iznosi 1000 do 1200 mg/dan, ali to ne smije prijeći 2500 mg. To treba uzeti u obzir kada se uzimaju megadoze.

Sljedeći se mineralni askorbati češće pronalaze u kombinaciji s drugim mineralnim askorbatima, kao i drugim mineralima. Dobra je ideja provjeriti na naljepnicama dodataka prehrani doze askorbinske kiseline kao i dozu svakog minerala. Preporučeni prehrambeni unosi i maksimalne gornje razine unosa (ako su dostupne) navedeni su nakon pojedinih mineralnih askorbata u nastavku:

Kalijev askorbat: smatra se da je minimalna potrebna količina kalija između 1,6 i 2,0 g/dan. Voće i povrće bogat su izvor kalija, a prehrana bogata voćem i povrćem može pružiti i do 8 – 11 g/dan. Smatra se da se akutna i potencijalno smrtonosna toksičnost kalija (hiperkalijemija) javlja u slučaju dnevnog unosa kalija od oko 18 g/dan kod odraslih osoba. Pojedinci koji uzimaju diuretike koji štede kalij i oni s bubrežnom insuficijencijom (zatajenje bubrega) trebaju izbjegavati značajan unos kalijeva askorbata. Najčišći oblik komercijalno dostupnog kalijevog askorbata sadrži 0,175 grama (175 mg) kalija po gramu askorbata.

Magnezijev askorbat: preporučeni dnevni unos hranjivih tvari (RDA) za magnezij iznosi 400 – 420 mg/dan za odrasle muškarce i 310 – 320 mg/dan za odrasle žene. Gornja razina (GR) unosa za magnezij iz dodataka ne bi smjela prelaziti 350 mg/dan.

Cinkov askorbat: RDA za cink iznosi 11 mg/dan za odrasle muškarce i 8 mg/dan za odrasle žene. Gornja razina (GR) unosa cinka za odrasle osobe ne bi smjela prelaziti 40 mg/dan.

Molibdenov askorbat: RDA za molibden iznosi 45 mikrograma (mcg) / dan za odrasle muškarce i žene. Gornja razina (GR) unosa molibdena za odrasle ne bi smjela prelaziti 2000 mcg (2 mg) / dan.

Kromov askorbat: preporučeni dnevni unos (adekvatan unos) za krom iznosi 30 – 35 mcg/dan za odrasle muškarce i 20 – 25 mcg/dan za odrasle žene. Maksimalna doza (GR) unosa još uvijek nije određena.

Manganov askorbat: preporučeni dnevni unos (adekvatan unos) za mangan iznosi 2,3 mg/dan za odrasle muškarce i 1,8 mg/dan za odrasle žene. Gornja razina (GR) unosa mangana za odrasle ne bi smjela prelaziti 11 mg/dan. Manganov askorbat nalazi se u nekim preparatima glukozamina i kondroitinog sulfata, a zbog praćenja preporučene doze na naljepnici takvih dodataka prehrani može se dogoditi da dnevni unos prelazi gornju razinu preporučenu za mangan.

Ostali oblici vitamina C

Ester-C® sadrži uglavnom kalcijev askorbat, ali i male količine metabolita vitamina C, dehidroaskorbinsku kiselinu (oksidiranu askorbinsku kiselinu), kalcijev treonat te ksilonat i liksonat u tragovima. U svojoj literaturi proizvođači tvrde da metaboliti, a osobito treonati, povećavaju bioraspoloživost vitamina C u ovom proizvodu i navode da su proveli istraživanje na ljudima koje pokazuje povećanu bioraspoloživost vitamina C u Ester-C®. Ovo istraživanje nije objavljeno u časopisu s recenziranim člancima. Malo objavljeno istraživanje bioraspoloživosti vitamina C kod osam žena i jednog muškarca nije pronašlo nikakvu razliku između Ester-C® i komercijalno dostupnih tableta askorbinske kiseline s obzirom na apsorpciju i urinarno izlučivanje vitamina C. Ester-C® ne treba miješati s askorbil palmitatom koji se na tržištu također plasira kao „ester vitamina C”.

Vitamin C s bioflavonoidima: bioflavonoidi ili flavonoidi jesu polifenolni spojevi koji se nalaze u biljkama. Voće i povrće bogato vitaminom C, osobito agrumi, često su bogati izvori i flavonoida. Utjecaj bioflavonoida na apsorpciju vitamina C ispitan je u dvama manjim istraživanjima. U jednom istraživanju, dodatak sintetičke askorbinske kiseline, u prirodnom ekstraktu citrusa sadrži bioflavonoide, proteine i ugljikohidrate (omjer ekstrakta citrusa i bioflavonoida bio je 4 : 1), sporije se apsorbirao i bio je 35 % više bioraspoloživ nego sama sintetička askorbinska kiselina. Ovo je utvrđeno praćenjem urinarnog izlučivanja askorbata u roku od 24 sata. U drugom istraživanju, bioraspoloživost 500 mg askorbinske kiseline ispitivala se s bioflavonoidima ili sama. U tom slučaju, omjer bioflavonoida i askorbinske kiseline bio je 0,05 : 1 i nije bilo razlike u apsorpciji i bioraspoloživosti askorbinske kiseline unesene s ili bez flavonoida.

Askorbil palmitat: askorbil palmitat jest antioksidans topiv u masti koji se upotrebljava za povećanje roka trajanja biljnih ulja i čipsa. To je amfipatska molekula, što znači da je jedan dio topiv u vodi, a drugi u masti. Ova dvostruka topivost omogućuje povezivanje molekule u stanične membrane. Kada je ugrađen u stanične membrane ljudskih crvenih krvnih stanica, utvrđeno je da ih askorbil palmitat štiti od oksidativnog oštećenja i štiti alfa-tokoferol (antioksidans topiv u masti) od oksidacije slobodnih radikala. Međutim, zaštitni učinci askorbil palmitata na stanične membrane dokazani su jedino u epruveti. Oralno uzimanje askorbil palmitata vjerojatno ne rezultira značajnom ugradnjom u stanične membrane jer se čini da se većina hidrolizirana (rastavljena na palmitat i askorbinsku kiselinu) u ljudskom probavnom traktu prije nego se apsorbira. Čini se da je askorbinska kiselina koju oslobađa hidroliza askorbil palmitata jednako bioraspoloživa kao i askorbinska kiselina sama. Prisutnost askorbil palmitata u oralnim dodacima prehrani pridonosi sadržaju askorbinske kiseline u dodatku i vjerojatno pomaže zaštiti antioksidansa topivih u masti koji se nalaze u dodatku prehrani. Uloge vitamina C u poticanju sinteze kolagena i kao antioksidansa stvorili su interes za njegovom primjenom na koži. Askorbil palmitat često se upotrebljava u topikalnim preparatima jer je stabilniji od nekih vodenih (topivi u vodi) oblika vitamina C.

D-izoaskorbinska kiselina (eritorbinska kiselina): Eritorbinska kiselina izomer je askorbinske kiseline. Izomeri su spojevi koji imaju istu vrstu i broj atoma, ali različiti molekularni raspored. Razlika u molekularnom rasporedu među izomerima može rezultirati različitim kemijskim svojstvima. Eritorbinska kiselina upotrebljava se u SAD-u kao antioksidativni dodatak prehrani i općenito se smatra sigurnom. Za razliku od askorbinske kiseline, čini se da eritorbinska kiselina ne potiče aktivnost vitamina C; primjerice, nije spriječila skorbut kod zamoraca (jedna od rijetkih životinjskih vrsta osim ljudi koja ne sintetizira askorbinsku kiselinu). Međutim, istraživanja na zamorcima također ukazuju da povećan unos eritorbinske kiseline smanjuje bioraspoloživost askorbinske kiseline do 50 %. S druge strane, niz istraživanja na mladim ženama utvrdio je da je do 1000 mg/dan eritorbinske kiseline tijekom čak 40 dana brzo izbačeno iz tijela i da je to imalo malo utjecaja na bioraspoloživost askorbinske kiseline, što znači da eritorbinska kiselina ne smanjuje bioraspoloživost askorbinske kiseline kod ljudi na nutritivno relevantnoj razini unosa (oko 200 mg u SAD-u).

Askorbinska kiselina i zubna caklina

Iako možete pročitati puno o štetnom utjecaju askorbinske kiseline na zubnu caklinu zbog kisele pH vrijednosti, zapravo je malo znanstvenih dokaza koji podupiru tu tvrdnju. U jednom od rijetkih srodnih istraživanja, svaki je ispitanik dobio tabletu za žvakanje od 500 mg da ih otope u ustima. Zbog toga je prostor u ustima postao dovoljno kiseo na dovoljno dugo vrijeme da bi se oštetila zubna caklina. No, u slučaju tableta od 250 ili 60 mg, ni pH vrijednost ni trajanje nisu bili dovoljno jaki da uzrokuju ikakvu štetu. Ali u istraživanju se nije ispitalo kako tablete za žvakanje utječu na pH vrijednost sline. Iako su neke tablete puferirane natrijem, ta količina obično nije dovoljna da prevlada eroziju zubne cakline koju izaziva kiseli pH. A budući da tablete za žvakanje nemaju prednost pred kapsulama ili uobičajenim tabletama, na temelju prethodno navedenog istraživanja, znanstvenici preporučuju bilo koju od ovih dviju potonjih alternativa.

Moguće nuspojave

Sigurnost: gastrointestinalni problemi (uznemiren želudac ili dijareja) mogu se pojaviti ako uzmete više od 5000 mg vitamina C odjednom. Trudnicama se ne preporučuje uzimati više od 5000 mg vitamina C dnevno.

Ako redovito uzimate više od 2000 mg dnevno, trebate imati na umu da vitamin C može spriječiti apsorpciju bakra i selenija pa također provjerite dobivate li dovoljno i tih minerala.

Ne postoji konsenzus među liječnicima o tome povećava li uzimanje visokih doza vitamina C na dulje vrijeme rizik od kamenca u urinarnom traktu. Postoje glasine da se formiranje bubrežnih kamenaca može spriječiti uzimanjem vitamina C; neki pak tvrde da askorbinska kiselina zapravo predstavlja rizični čimbenik za ljude sklone kamencu od kalcijevog oksalata zbog njezine pretvorbe u oksalat i potencijalnih kiselih svojstava. Dakle, istraživanja su prilično kontroverzna po ovom pitanju. No jedno je sigurno: pacijenti s hemokromatozom (to je rijetka nasljedna bolest karakterizirana prekomjernom crijevnom apsorpcijom dijetalnog željeza koja dovodi do patološkog povećanja ukupnih zaliha željeza u tijelu) ne bi smjeli uzimati velike doze vitamina C jer on znatno olakšava apsorpciju željeza.

Ukupno je istraživanju bilo podvrgnuto 12 osoba s kamencima od kalcijevog oksalata (CaOx). Ispitano je kako bi 2000 mg askorbinske kiseline utjecalo na pH vrijednost urina i koncentraciju oksalata koji igraju ključnu ulogu u stvaranju kamenaca. Istraživanje nije pokazalo nikakve promjene u pH vrijednosti urina, dok se koncentracija oksalata (glavni rizični čimbenik) povećala za 20 %; to je ocijenjeno kao statistički značajnim, ali ne visokim postotkom. Ipak, ako znate da stvarate CaOx kamenac, ovo biste trebali uzeti u obzir. U istraživanju nije ispitano utječu li i drugi čimbenici (količina i mineralni sadržaj vode itd.) na rizične čimbenike...
Izvor: Utjecaj konzumiranja askorbinske kiseline na rizične čimbenike za mokraćni kamenac.
Traxer O, Huet B, Poindexter J, Pak CY, Pearle MS.
Odjel za urologiju, The University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, 75390-9110, SAD.

Napomena: vitamin C može utjecati na količinu šećera u urinu ili količinu krvi ili hemoglobina u stolici. Stoga, prije pregleda ove vrste, uvijek obavijestite svog liječnika da uzimate vitamin C.

Otrovnost: nepoznata.

Popis blokiranih tvari: vitamin C ne nalazi se ni na kakvom popisu blokiranih tvari.

Povijest vitamina C

Još godine 1742. sok od limuna upotrebljavao se za sprječavanje skorbuta (iscrpljujuća bolest) koji je bio vrlo čest među mornarima tijekom dugih morskih putovanja. Međutim, vitamin C, aktivna tvar u soku od limuna, nije identificiran do godine 1928. Tada je Albert Szent-Györgyi otkrio askorbinsku kiselinu. Izolirao ju je iz nadbubrežne žlijezde i otkrio da je identična vitaminu C. Za ovo je otkriće 1937. dobio Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu. Zove se askorbinska kiselina zbog učinka vitamina C protiv skorbuta (latinski naziv skorbuta je scorbutus). Danas je vitamin C manje popularan zbog učinka protiv skorbuta, a više zbog uloge u zaštiti stanica. Budući da je to antioksidans topiv u vodi, vitamin C štiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala, posebno u vodenom okruženju kao što je, na primjer, unutar stanica.

Pitanja i odgovori o vitaminu C

Koji su učinci vitamina C?

Nemoguće ih je sve nabrojati, no pokušat ćemo istaknuti najvažnije: vitamin C kao dodatak prehrani može ubrzati proces oporavka od obične prehlade (ne, ne može je spriječiti ili izliječiti, ali može olakšati simptome i ubrzati oporavak). Nadalje, također može smanjiti alergijske simptome ili astmu uzrokovanu vježbanjem, učinit da nos ne curi i da oči nisu suzne itd. na način da smanji endogenu proizvodnju histamina.
Daljnja su istraživanja dokazala da podupire funkcije koje osiguravaju zdravlje kostiju, zglobova, tetiva i ligamenata. Iako neće smanjiti bol koja dolazi s artritisom, kao dopuna odgovarajućoj medicinskoj terapiji može skratiti proces oporavka. Također ublažava simptome opeklina od sunca. A to je tek nekoliko najčešćih učinaka...
Međutim, vitamin C nije čarobni napitak. Ne treba očekivati da će vas izliječiti sam po sebi. No on je važna tvar koja se može uspješno upotrebljavati na razne načine ne bi li se ubrzao oporavak od bolesti ili ublažili simptomi.

Postoji li način da se poveća učinkovitost vitamina C?

Zapravo, vitamin C je taj koji može učinkovito potaknuti druge tvari. Primjerice, ako se uzme s vitaminom E i beta karotenom, potaknut će se antioksidativni potencijal obiju tvari. Ako se uzme s glukozaminom ili MSM-om, povećat će se protuupalni učinak obiju tvari; ili, ako se uzme s ekstraktom sjemenki grožđa, olakšat će njegov pozitivni antitumorski učinak i sl.
Istraživanja su pokazala da tijelo može učinkovitije iskoristiti vitamin C s bioflavonoidima. U ekstraktima vitamina C iz prirodnih izvora također su sačuvani bioflavonoidi.

Koja je maksimalna doza vitamina C?

Prosječni dnevni unos iznosi 1000 do 2000 mg. No, većina liječnika i nutricionista ne slaže s ovom tvrdnjom. Istina: ljudsko tijelo može izdržati sa 60 mg dnevno bez simptoma nedostataka opasnih po život. Ali, vjerovali ili ne, ne samo iskustvo već i nekoliko fizioloških istraživanja dokazalo je da je ta količina daleko nedovoljna u slučajevima značajnog fizičkog ili psihološkog stresa. Zato, da biste imali koristi od pozitivnih učinaka navedenih ranije u ovom pregledu, dnevno je potrebna doza od 1000 do 5000 mg. Dr.sc. Michael Colgan, jedan od najpoznatijih svjetskih sportskih liječnika preporučuje čak 12000 mg vitamina C za sportaše!

Pročitao/la sam da previše vitamina C može uzrokovati bubrežne kamence. Je li to istina?

Nije. Bubrežni kamenci mogu se sastojati od kalcijevog oksalata, mokraćne kiseline ili struvita. Ne postoji „kamenac od vitamina C”. Jedan od glavnih razloga formiranja bubrežnih kamenaca je glomerulonefritis (skupina bolesti koje oštećuju dio bubrega koji filtrira krv) ili pijelonefritis (upala tkiva bubrega, bubrežne čašice i zdjelice). A vitamin C zapravo ne uzrokuje nikakvu upalu. Naprotiv: on vas od njih štiti! I jedan od glavnih uzroka glomerulonefritisa jest nakupljanje slobodnih radikala. A antioksidansi poput vitamina C štite vaš imunološki sustav od slobodnih radikala.
Ali, neka su istraživanja dala naslutiti da možda postoji veza između stvaranja oksalata ili kamenca mokraćne kiseline i konzumacije vitamina C. Oko takvih istraživanja mnogi drugi liječnici imaju svoje dvojbe, ali praktično sva istraživanja nailaze na kritike. Svatko treba sam odlučiti. Što se nas tiče, u ovom pitanju vjerujemo skeptičnim liječnicima.

Je li neizbježno uzimanje dodataka prehrani s vitaminom C? Je li nemoguće uzimati vitamin C iz prirodnih izvora?

Ne, nije nemoguće. Štoviše, idealno bi bilo kada bismo našem tijelu davali svu potrebnu količinu vitamina C iz svježeg i sirovog voća i povrća zajedno sa svim komplementarnim tvarima koje pojačavaju njegovu apsorpciju i bioraspoloživost. No nažalost, vitamin C se brzo raspada tijekom kuhanja ili čak skladištenja. Naranče mogu izgubiti i do 30 % sadržaja vitamina C nakon 3 dana skladištenja! (Osobito ako se skladište na toplom). Zato je zbog našeg ubrzanog, modernog stila života najčešće teško to provesti u djelo...

Korištena literatura


Slični članci
Animal Pak - gdje počinje bodybuilding
Animal Pak jedan je između najstarijih dodataka prehrani koji je još uvijek dostupan na tržištu. Sadrži tvari koje su apsolutno esencijalne za optimalan rast mi...

Imaš li pitanje vezano za ovaj članak? Postavi ga!

Nakon registracije prijavljeni korisnici mogu postavljati pitanja!
Molimo, prijavi se!

Nema komentara


Košarica cart
Košarica je prazna
ShopBuilder preporučuje članke:
12-tjedni program za vježbanje prsa Ronnia Colemana
12-tjedni program za vježbanje prsa Ronnia Colemana: ako niste samo odlučni nego ste i čudo genetike poput Colemana. Pog...
Q10
Koenzim Q10 nalikuje vitaminu, ali za razliku od vitamina, tijelo ga može proizvesti. Poznat je i kao ubikinon jer obilu...
Voćni doručak bogat proteinima
SASTOJCI * 4 jaja * 100 g ananasa + 100 g jabuke * 30 g whey protein * peći na kokosovom ulju PREHRAMBENA VRIJ...
Posjetite Shopbuilder.hr na ShopMania
ShopBuilder Bodybuilding i Fitnes web trgovina - Dodaci prehrani, kupovina i naručivanje sprava za vježbanje preko interneta. Povoljne cijene, brza dostava.
Shopbuilder Ltd. · Mađarska 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Tel: +385 (1) 7757017 (od 9 do 17 sati) · E-mail: shop@shopbuilder.hr
Pravilnik o zaštiti podataka · OIB broj: 07116972531 · Internetsko rješavanje sporova
461 ms